Die Wills Familie - Die 100% Islay Philosophie - Die Farm Strategie

Es ist die 100% Islay-Philosophie von Anthony und Kathy Wills, einen Bauernhof als Farm-Distillery wiederzubeleben. Von Anfang an war es ein Heavily Peated Sortiment mit dem Machir Bay, Sanaig, Loch Gorm und vielen weiteren Reifungen. Single Malt Whiskys, die von der eigenen Gerste bis zur Flasche an einem einzigen Ort hergestellt wird. Bei Kilchoman handelt es sich um eine Islay Malt Brennerei, bei der die Verantwortung für Qualität und Konsistenz nicht ausgelagert wird, sondern vor Ort mit Können, Sorgfalt und Liebe zum Detail jeden einzelnen Tag gelebt wird.

Kilchoman

Kilchoman Machir Bay Whisky 46%

Der Kilchoman Machir Bay ist das Core-Produkt der Islay Brennerei, ein schwer rauchig-torfiger Malt mit 50 ppm.Gerne auf Augenhöhe und vergleichbar mit den Rauch- und Torfnoten von Ardbeg, Laphroaig oder Lagavulin, also den üblichen Verdächtigen auf der Insel. Dabei ist der Machir Bay noch etwas jünger und zeigt im Vergleich zu den genannten Probanten noch etwas spritzigere Noten. Er zeigt ausgewogene Vanillearomen, bringt tropische Früchte bei einer schönen Süße im Hintergrund. Er wird mit Islay-Wasser schließlich vor der Abfüllung auf Trinkstärke mit 46% vol. reduziert. Dabei ist er nicht gefärbt oder kühlfiltriert. Der Name Machir Bay geht übrigens zurück auf die lange und ausgedehnte Bucht in Sichtweite der Kilchoman Brennerei, auf der Westseite der Insel gelegen.

Inhalt: 0.7 Liter (68,43 €* / 1 Liter)

47,90 €*

Kilchoman Machir Bay Evolution 1.0 Islay Whisky 46%

Sind dir schon die neue, etwas schmalere Flaschenformen und angepasste Label des Machir Bay von Kilchoman aufgefallen? Die Designoptimierung über den Winter 2024/25 ging auch mit einer Weiterentwicklung des Machir Bay Vattings einher. Während sich die Reifung des Machir Bay an sich mit den 90 % Bourbon-Anteil der Reifung und 10 % Oloroso Sherry eigentlich nicht geändert hat, hat die Umstellung auf durchaus aktivere Sherryfässer zu einer sichtbar dunkleren Farbe und Aromatik des Whiskys geführt den Evo 1. Wie immer als Heavily Peated Ausführung mit 50ppm.

Inhalt: 0.7 Liter (69,99 €* / 1 Liter)

48,99 €*

Kilchoman Sanaig Islay Whisky 46%

Auch bei der Standardabfüllung Sanaig aus der Kilchoman Distillery gab es wie beim Machir Bay Evolution 1.0 eine Überarbeitung an der Flasche. Etwas schmaler gestaltet von der Form ist er dann doch der Gleiche geblieben, schwer getorft. Mit hohem Sherry-Anteil ergibt es etwas sehr Delikates im Glas bei 50ppm Rauchanteil. Dies sieht man nicht nur an der intensiv dunklen Farbe, fast wie Melasse, man schmeckt es auch deutlich heraus mit einem intensiven und gleichzeitig geschmeidigen Körper. Schwerer Rauch und Torf bildet sich am Gaumen aus und vibriert im Mundraum. Dazu gesellt sich im Gegenpol eine schöne Süße von Trockenfrüchten mit Rosinen. Dieser Dram hält lange am Gaumen und erfreut selbst eingefleischte schottische Single Malt Whisky Liebhaber. Mit einem Torfgehalt liegt diese leckere Abfüllung direkt auf dem Niveau von Ardbeg und Lagavulin.Also keine Scheu auch mal Kilchoman zu Kaufen und später zu genießen.

Inhalt: 0.7 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

53,90 €*

Kilchoman Machir Bay Whisky 46% Giftpack mit 2 Tumblern

Die Machir Bay, ist einerseits der längste Strand an der Westseite der Insel Islay, und natürlich der charakteristische und stark getorfter Single Malt Whisky der Kilchoman Distillery. Das Core-Produkt, Heavily-Peated, reift sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern. Hier zum Kaufen als Geschenkset mit zwei Kilchoman Glasstumbler in Form eines tollen Geschenkset. Und wie gesagt: benannt nach Islays spektakulärstem Strand, sorgt der hohe Anteil an Bourbonfässern für eine ausgeprägte Balance aus klassischem Islay-Charakter und frischer, blumiger Komplexität.

Inhalt: 0.7 Liter (81,29 €* / 1 Liter)

56,90 €*

Kilchoman Sanaig Whisky 46%

Diese Standardabfüllung aus der Kilchoman Distillery ist trotz des Core-Gedanken etwas Besonderes und Leckeres. Schwer getorft und mit deutlich hohem Sherry-Anteil ergibt es etwas sehr Delikates im Glas. Dies sieht man nicht nur an der intensiv dunklen Farbe, fast wie Melasse, man schmeckt es auch deutlich heraus mit einem intensiven und gleichzeitig geschmeidigen Körper. Schwerer Rauch und Torf bildet sich am Gaumen aus und vibriert im Mundraum. Dazu gesellt sich im Gegenpol eine schöne Süße von Trockenfrüchten mit Rosinen. Dieser Dram hält lange am Gaumen und erfreut selbst eingefleischte schottische Single Malt Whisky Liebhaber. Mit einem Torfgehalt von etwa 50 ppm liegt dieses leckere Abfüllung direkt auf dem Niveau von Ardbeg und Lagavulin.Also keine Scheu auch mal Kilchoman zu Kaufen und später zu genießen.

Inhalt: 0.7 Liter (82,71 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 Whisky 58,1%

Kilchoman präsentiert mit der Machir Bay Cask Strength Edition 2025 eine der meistbegehrten Abfüllungen der Brennerei – kraftvoll, authentisch und ausschließlich in streng limitierter Menge verfügbar. Die ersten beiden Editionen waren innerhalb kürzester Zeit vergriffen und haben eindrucksvoll gezeigt, wie rar und nachgefragt die Fassstärke-Whiskys der jungen Islay-Destillerie sind.Auch die diesjährige Veröffentlichung bleibt diesem Anspruch treu: Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 58,1 % Vol., verbindet sie den unverkennbaren Kilchoman-Torfrauch mit frischen Zitrusnoten, maritimen Elementen und einem intensiven, langanhaltenden Abgang. Der Machir Bay CS zeigt sich damit als besonders ausdrucksstarker Vertreter des Islay-Stils – pfeffrig, rauchig, fruchtig und voller Energie.Sein Ruf kommt nicht von ungefähr: Bereits die frühe Edition gewann bei der Ultimate Spirits Challenge 2021 die Auszeichnung „Best Islay Single Malt“ und erreichte beeindruckende 99 von 100 Punkten. Eine Seltenheit – und ein klares Zeichen für die außergewöhnliche Qualität dieser Serie.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Kilchoman Genesis Stage 4 Mashing Whisky 49,1%

Die Serie Genesis der äußerst erfolgreichen Islay Brennerei Kilchoman erzählt die Entstehungsgeschichte des erzeugten Whisky ganz nach dem Motto „From Barley to Bottle“. Was der Kunde damit kauft und genießt ist 100% Islay in der Flasche. Das verspricht die 100% Islay Philosophie, für die die Destillerie Kilchoman steht. Jeder einzelne Produktionsschritt wird mit Leidenschaft und Geschick vor Ort durchgeführt. Auch wir von alleswhisky.de können dies so bestätigen, da wir auf der letzten Isle of Islay Tour im Juni 2023 genau dies überzeugend aus dem Team um Anthony Wills vermittelt bekommen hatten. Die aktuelle Abfüllung Mashing Stage 4 ist der vierte Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtiert. Mit einer exklusiven Fasskombination, gereift in Bourbon-, Cognac- und Sherry-Fässern, ist das die erste Veröffentlichung der Serie, für die Cognac-Fässer selektiert wurden. Für diesen exklusive Islay Single Malt Scotch Whisky wurde ausschließlich Islay-Torf verwendet. Die Gerste mit 20ppm Torfgehalt direkt von Kilchoman sowie Gerste mit 50ppm Torfgehalt von Port Ellen Maltings. Natürlich wie immer ohne Farbstoff und ohne Kältefiltrierung.

Inhalt: 0.7 Liter (95,23 €* / 1 Liter)

66,66 €* 79,90 €* (16.57% gespart)

Kilchoman Coull Point Whisky 46%

Eine eher unbekannte Original Abfüllung aus der Islay Brennerei Kilchoman welche den Namen Coull Point trägt, einen Punkt im Westen der Insel. Gereift wird dieser Malt zu Beginn in Ex-Bourbon Barrels für vier oder fünf Jahre um danach für einen Monat in Oloroso Sherry nachzureifen.

Inhalt: 0.7 Liter (95,57 €* / 1 Liter)

66,90 €*

Kilchoman Sanaig Cask Strength Limited Release Whisky 57,8%

Kilchoman macht heute, 2025, eine so gute, tolle und einzigartige Anzahl an Abfüllungen, was man zu Beginn im Jahre 2005 nie erwarten durfte. Jetzt kommt eine Neue dazu mit dem Dark Batch Sanaig. Nach dem großen Erfolg des Machir Bay in Cask Strength präsentiert Kilchoman nun erstmalig den Kilchoman Sanaig als Dark Batch Ausführung in Fassstärke von 57,8% vol. Alkohol. Also eine Aromen- und Powerbombe, welche den Geniessern Spass machen wird. Rein den den Warenkorb, bezahlen, shoppen und geniessen. Der Sanaig Cask Strength reifte wie der klassische Sanaig vornehmlich in Oloroso Sherry-Fässern, wurde jedoch in seiner natürlichen Fassstärke von 57.8 % Vol. abgefüllt. Das Ergebnis: Reichhaltiger Torfrauch, der mit Aromen von Zitrusfrüchten, gemischten Gewürzen und dunkler Schokolade harmoniert. Eine lang erwartete Edition.

Inhalt: 0.7 Liter (97,13 €* / 1 Liter)

67,99 €* 79,90 €* (14.91% gespart)

Kilchoman 10 Jahre Loch Gorm Limited Release 2025 Whisky 46%

Ein echtes Alter weist der 2025er Loch Gorm von Kilchman dieses Mal aus. Seine Reifung mindestens 10 Jahre in exklusivsten Oloroso Sherry Butts, die von der renommierten Bodega José y Miguel Martín stammen. Auch die Speyside-Ikone Glenfarclas nutzt diese berühmten Qualitäts-Sherry-Fässer für seine eigenen Reifungen. Dieser Loch Gorm ist somit der älteste Loch Gorm, den Kilchoman bisher veröffentlicht hat. Wie immer ist es der Gründer, Anthony Wills, der eine Kombination aus 23 Oloroso-Sherry-Butts auswählte. Erstaunliche 20 Fässer davon sind First-Fill, 3 weitere Fässer Second-Fill. Die erstbefüllten Oloroso Sherry Fässer bringen einen saftig-süßen und hochintensiven Fruchtcharakter von dunklen Früchten und reicher Würze hervor, die perfekt mit dem klassischen Kilchoman- Torfrauch und den charakteristischen Zitrusaromen harmonieren. Wie jedes Jahr freuen sich die Kilchomanians riesig auf diese begehrte Abfüllung von Islay. Der Rauchanteil liegt wie üblich für Kilchoman bei den 50ppm.

Inhalt: 0.7 Liter (106,27 €* / 1 Liter)

74,39 €* 87,90 €* (15.37% gespart)

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 Whisky 58,3%

Ein unglaubliches Kraftpaket, auf Basis des allzeit beliebten Kilchoman Machir Bay 46%, hier die Cask Strength Ausführung aus dem Jahre 2021. Ein Islay Single Malt Whisky mit 50ppm, im Aroma mit fruchtigen Noten und Wellen von frischem grünem Apfel. Dazu tropischen Früchten wie kandiert mit trockenem, erdigem Torfrauch. Auch am Gaumen kraftvoll mit Zitrus- und Orangenschalen, dazu Honig und Milchschokolade. Ein absolutes Highlight für Islay Whisky Fans.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

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Am 19.11.2026 - Das einzigartige Kilchoman Islay Whisky Dinner

alleswhisky.de & Kilchoman präsentierenDie einzigartige und exklusive Geschmacks-Premium-Whiskyreise an die Westküste der Isle of Islay zur Kilchoman DistilleryPräsentiert wird dies in Rainau, im Goldenen Lamm, denn der Hersteller selbst kommt im November 2026 zu uns in die schwäbische Heimat.Kilchoman Distillery – eine der wenigen unabhängigen Farm-Destillerien Schottlands, fest verwurzelt auf Islay, mit klarer Super-Premium-Positionierung und exzellenten Qualitäten, die bei Kennern und Liebhabern weltweit höchste Anerkennung genießen.alleswhisky.de - steht für europaweiten Whiskyhandel, starken Beziehungen zu seinen Spirituosen-Partnern und einmaligen Veranstaltungen Kilchoman – Islay pur, unabhängig und kompromisslosDie Kilchoman Distillery steht seit ihrer Gründung für authentische Islay Single Malts mit klarer Herkunft und kompromissloser Qualität. In diesem besonderen Whisky Dinner widmen wir uns der jungen, aber bereits ikonischen Geschichte dieser außergewöhnlichen Brennerei und ihren charakterstarken Abfüllungen, die weltweit bei Kennern höchsten Respekt genießen.Wir von alleswhisky.de hatten zum letzten Mal im Juni 2023 die Gelegenheit, Kilchoman direkt vor Ort auf Islay zu besuchen. Seit vielen Jahren ist es unser Wunsch, diese besondere Farm-Destillerie – eine der wenigen vollständig unabhängigen Brennereien Schottlands – auch hier in der Heimat in einem exklusiven Rahmen und grosser Whisky-Verkostung präsentieren zu dürfen. Kilchoman steht für Islay in Reinform: rauchig, maritim, ehrlich und unverfälscht. Und genau dies holen wir nun erstmalig in unsere schwäbische Heimat.Die Kilchoman DistilleryKilchoman wurde 2005 gegründet und ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die den Anspruch „from barley to bottle“ konsequent lebt. Ein Großteil der verwendeten Gerste wird direkt auf der eigenen Farm angebaut, gemälzt, destilliert und gereift – ein in der modernen Whiskywelt nahezu einzigartiger Ansatz.Stilistisch steht Kilchoman für klar definierten Islay-Torf, kombiniert mit maritimen Noten, Frische und bemerkenswerter Balance. Die Reifung erfolgt überwiegend in Bourbon- und Sherryfässern, was den Whiskys Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht. Vom zugänglichen Machir Bay bis hin zu limitierten Farm- und Einzelfassabfüllungen bietet Kilchoman eine der spannendsten Islay-Range am Markt.Was erwartet Sie an diesem Abend?Eine kuratierte Auswahl erstklassiger Kilchoman Single Malts – von bekannten Core-Abfüllungen bis hin zu besonderen Editionen.Spannende Hintergrundgeschichten zur Farm-Destillerie, Herstellung und Philosophie von Kilchoman. Tiefe Einblicke in Torf, Fassreifung und den unverwechselbaren Islay-Stil. Eine geführte Verkostung voller Fachwissen, persönlicher Eindrücke und echter Leidenschaft für Whisky.Ideal für:Anspruchsvolle Genießer mit Vorliebe für Islay WhiskysLiebhaber von rauchigem, maritimem Single MaltWhiskyfreunde, die Authentizität, Unabhängigkeit und Herkunft schätzenAlle, die Whisky nicht nur trinken, sondern verstehen und erleben möchtenUnser Präsentator:Das exklusive Tasting wird direkt von Kilchoman begleitet. Wir lassen uns alle überraschen was Emma McHarrie - Global Brand Ambassador at Kilchoman - mit an Wissen von der Insel mit zu uns auf die Ostalb bringt. Freuen Sie sich auf Whiskykompetenz auf höchstem Niveau – fundiert, nahbar und mit echter Islay-Leidenschaft vermittelt, ganz ohne die Reise nach Schottland antreten zu müssen. Diese Veranstaltung findet hauptsächlich in Englischer Sprache statt.Wir sind alleswhisky.de:Whisky, Rum & mehr – entdecken, genießen, erlebenBei alleswhisky.de finden Genießer eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Premium-Whiskys, edlen Rums, feinen Likören und hochwertigen Spirituosen aus aller Welt.✔ Große Markenauswahl✔ Raritäten & exklusive Abfüllungen✔ Kompetente Beratung & schneller VersandDer Ablauf:Einlass: ab 17:30 UhrStart: 18:00 Uhr – Einführung in den Abend, anschließend geführte Kilchoman-Verkostung! Der Vortrag findet hauptsächlich in englischer Sprache statt !Enthalten sind:8 hochwertige Kilchoman Whiskys à 2 cl3-gängiges AbendmenüStilles Wasser am TischVeranstaltungsort:Goldenes Lamm Mühlberg 18 73492 Rainau-Schwabsbergwww.goldenes-lamm-rainau.deJetzt Plätze sichern!Sichern Sie sich rechtzeitig die begehrten Plätze und genießen Sie einen unvergesslichen Abend voller Wissen, Genuss und Geselligkeit. Seit nunmehr 14 Jahren begeistert alleswhisky.de Whiskyfreunde weit über den Ostalbkreis hinaus – und auch dieses Event verspricht ein echtes Highlight für alle Islay-Liebhaber zu werden.Ein kurzweiliger Vortrag mit fundierten Informationen zu Kilchoman, den verkosteten Abfüllungen, aktuellen Einblicken aus der Whiskywelt und vielen persönlichen Anekdoten.Ein Abend, der – wie so oft – viel zu schnell vergeht, aber lange in Erinnerung bleibt.Slàinte!P.S.: Vor Ort haben Sie die Möglichkeit, die eine oder andere Flasche direkt zu erwerben.

79,00 €*

Kilchoman Batch Strength 2025 Whisky 57%

Anthony Wills, der Gründer der Kiilchoman Islay Malt Distiillery, verfolgt mit der damals ersten Neugründung auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel. Heute, 2025, ist Kilchoman angekommen und etabliert, eine Einzigartigkeit mit ihrer außergewöhnlichen Single Malts von der schottischen Whisky-Insel. Dazu zählt auch dre nächste Neue, der Kilchoman Batch Strength 2025 Whisky, mit einer Alkoholstärke vom 57,0%. Diesen Islay Single Malt wurden aus dem Fass lediglich ein paar Tropfen feinstes Quellwasser hinzugefügt, die die natürliche Kraft und den Charakter von Kilchoman mit dunklen Früchten, reichen Gewürzen und Honig widerspiegelt. Und wieder zurück zur Insel, umfasst von der rauen Schönheit der Insellandschaft mit ihren weißen weiten Sandstränden und mächtigen Steilklippen, wurde die ursprüngliche Handwerkskunst des „farm distilling“ durch Kilchoman neu belebt. Dazu dienen die sehr fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau und die Qualität des vom Atlantik geprägten, unvergleichlichen Islay-Torfs.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Kilchoman Batch Strength 2024 Whisky 57%

Der Batch Strength von Kilchoman verkörpert mit seinen 57% vol. Alkohol die Kraft und Intensität der Islay Destillerie. Vom Eigentümer und Master Distiller Anthony Wills selbst kreiert, reifte der Whisky in einer aufwendigen Fasskompositon aus Re-Charred Rotwein-, Oloroso- und Bourbonfässern. Um eine Alkoholstärke vom 57,0 % zu erzeugen, wurde dem Islay Single Malt ein paar Tropfen feinstes Quellwasser hinzugefügt, die die natürliche Kraft und den Charakter von Kilchoman mit dunklen Früchten, reichen Gewürzen und Honig widerspiegelt.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Kilchoman 13 Jahre Octave Calvados Limited Edition Whisky 50%

Ein einzigartiger und limitierter Islay mit ganz besonderer Reifung aus der Kilchoman Brennerei. Ganz kleine Octave Fässer für extrem intensive und schnelle Reifung und Calvados Fässer bei gleichzeitig einem sehr hohen Alter, für Kilchoman Verhältnisse zumindest. Anthony Wills, der Gründer der Kiilchoman Islay Malt Distiillery, verfolgt mit der damals ersten Neugründung auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel. Heute, 2025, ist Kilchoman angekommen und etabliert, eine Einzigartigkeit mit ihrer außergewöhnlichen Single Malts von der schottischen Whisky-Insel. Dazu zählt auch der nächste Neue, der Kilchoman 13 Jahre Octave Calvados Limited Edition Whisky 50%. Die limited Edition ist streng limitiert, ähnlich wie Kilchoman 16 Jahre und in einem fairen Preisbereich verfügbar.

Inhalt: 0.7 Liter (119,99 €* / 1 Liter)

83,99 €* 94,90 €* (11.5% gespart)

Kilchoman Genesis Stage 3 Whisky 49,4%

Die Genesis-Serie soll insgesamt acht Abfüllungen umfassen. Stage 3 ist die Variante bei dem der Fokus auf das Torfen gelegt wird. Dies findet bei Kilchoman in den Produktionstagen 13 und 14 statt durch das Trocknen der aktuell mälzenden und noch feuchten Gerste. Nach der Destillation wurde der frisch Hochprozentige schließlich in ehemalige Bourbon-Fässer, STR-Fässer und anschließend in Sherry-Fässer gelagert und gereift.Weltweit limitiert auf 3.600 Flaschen!

Inhalt: 0.7 Liter (125,57 €* / 1 Liter)

87,90 €*

Kilchoman 100% Islay 9 Jahre 15th Edition 2025 Whisky 50%

Mit der 100% Islay Range verkörpert Kilchoman seine Philosophie in Reinform: Vom Anbau der Gerste über das Mälzen und Destillieren bis hin zur Reifung und Abfüllung findet jeder Produktionsschritt direkt vor Ort auf Islay statt. Damit ist Kilchoman die einzige Destillerie Schottlands, die einen Single Farm Single Malt mit vollständiger Herkunftstransparenz anbietet.Die 15th Edition (2025) präsentiert einen 9 Jahre gereiften Single Malt in limitierter Auflage. Sie wurde aus eigener Gerste destilliert, über dem charakteristischen Islay-Torf gedarrt und reifte anschließend in sorgfältig ausgewählten Fässern. Abgefüllt mit 50 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff, spiegelt dieser Whisky die unverfälschte Handschrift der Farm Distillery wider.Kilchoman, 2005 von Anthony Wills gegründet, war die erste neue Brennerei auf Islay seit über 124 Jahren. Umgeben von fruchtbaren Böden, dramatischer Atlantikküste und jahrhundertealter Tradition, verfolgt Kilchoman das Ziel, die ursprüngliche Handwerkskunst des „Farm Distilling“ in moderner Perfektion neu zu beleben.

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

89,90 €*

Kilchoman 100% Islay 14th Edition 2024 Whisky 50%

Darauf haben wir Islay-Fans wieder gewartet, die limitierte Kilchoman Abfüllung 100 % Islay 14th Edition steht im Sommer 2023 wieder auf dem Einkaufszettel. Gründer Anthony Wills, Master Distiller und Kilchoman-Gründer, verfährt mit dieser Abfüllung im Gegensatz zur 13th Edition einen neuen Ansatz mit der Reifung sowohl in Ex-Bourbon Barrels als auch in Oloroso-Sherry Casks. Der 2024er wurde aus den Kilchoman Gerste-Ernten 2013 und 2014 destilliert und reifte anschließend mindestens 9 Jahre lang auf der schottischen Insel. Die neuste Edition bringt Noten von Vanille, Butterscotch und reichhaltiger Frucht hervor, die perfekt mit der natürlichen Zitrussüße und dem floralen Torfrauch des 100% Islay-Malts harmonieren.

Inhalt: 0.7 Liter (134,14 €* / 1 Liter)

93,90 €*

Kilchoman Loch Gorm Limited Release 2024 Whisky 46%

Loch Gorm, das ist zuerst einmal Islays größter Süßwassersee, im Westen der Insel gelegen. Es ist ein Eldorado mit einer Fülle an Wildtieren und dunkel Torf farbenem Wasser. Sehr beeindruckend, wer ihn schon einmal selbst aus der Nähe betrachten durfte. Aus einen Nebenfluss dieses See bezieht die Kilchman Distillery ihr Wasser für die Produktion. Schwenken wir nun um auf den Whisky und schaffen die Verbindung: Seit Jahren gibt es auch einen Loch Gorm Malt Whisky, hier als 2024er Limited Release mit kräftigen 46% vol. Alkohol. Jedes Fass dafür wurde aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils ausgewählt, was in Kombination als 23 Fässer eine schöne Balance aus reichem Fruchtcharakter mit Schichten von klassischem Kilchoman, Torfrauch und Zitrussüße ergibt. Ein komplexer Islay Single Malt Whisky und zugleich die einzigste reguläre Abfüllung der Destillery, die vollständig in Oloroso-Sherryfässern gereift ist. Die Ausführung 2024 wurde 2014 destilliert und reifte in Oloroso-Sherryfässern, die zuvor von Bodega José y Miguel Martín verwendet wurden. Wie üblich mit wuchtigen 50ppm im Whisky und als 9-jährige Ausführung, auch wenn keine Altersangabe auf dem Label direkt steht!“With the youngest cask in this years’ release being just one month short of 10 years old, this will be the oldest Loch Gorm we have released to date.”-Anthony Wills, Kilchoman FounderWeltweit limitiert auf 18.000 Einzelflaschen!

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Kilchoman Loch Gorm Limited Release 2023 Whisky 46%

Benannt ist dieser komplexe Islay Single Malt nach dem berühmten dunklen, torfigen Loch, der von der Brennerei überblickt wird. Es handelt sich um die jährliche limitierte Auflage des Loch Gorm, die einzige reguläre Abfüllung der Destillery, die vollständig in Oloroso-Sherryfässern gereift ist. Für die Ausgabe 2023 haben Anthony und Robin insgesamt 22 Fässer ausgewählt, 8 im Jahr 2013 destilliert, 6 im Jahr 2014 destilliert und 8 im Jahr 2015 destilliert.

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 Whisky 50%

Endlich ist er wieder verfügbar der Sauternes von Kilchoman, denn nach sechs Jahren Abwesenheit ist dieser wieder Anfang 2024 durch die Islay-Destillerie abgefüllt worden. Die vorherige Ausgabe war ein reines Sauternes Cask Finishing gewesen, diesmal handelt es sich um eine Vollreifung in diesen exklusiven und teuren französischen Eichenfässern. Nun wurde es auch wirklich Zeit für eine Rückkehr zu der vollen Kraft, die die vollständige Reifung in diesen Weinfässern mit sich bringt. Das Ergebnis sind Wellen von süßen Früchten und Butterscotch, ausgeglichen mit unserem Islay-Torfrauch, ein köstlicher Dram“, Anthony Wills, Gründer von Kilchoman.Für diese Abfüllung entschied sich Anthony Wills für eine Abfüllung bestehend aus 22% frischen Sauternes und 78% wiederbefüllten Fässern aus zwei Destillationsjahren. Dieses Verhältnis von etwa 3:1 zwischen Frisch- und Nachfüllfässern schafft die perfekte Balance zwischen Sauternes-Einfluss und Kilchoman-Charakter. Die meisten der ausgewählten Nachfüllfässer wurden zuvor für die Sauternes-Finish-Veröffentlichung 2018 verwendet. Die Verwendung von Sauternes-Fässern für die Nachreifung ist die ideale Vorbereitung für die vollständige Reifung. Durch die kürzere Nachreifungszeit wird der intensivste Sauternes-Einfluss extrahiert, wodurch Fässer entstehen, die viel Sauternes-Charakter entwickeln, ohne Struktur oder Ausgewogenheit zu verlieren.

Inhalt: 0.7 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

97,90 €*

Kilchoman Port Cask Matured Limited Release 2024 Whisky 50%

Die Islay-Destillerie Kilchoman hat wieder zugeschlagen, im Sinne einer neuen und limitierten Abfüllung. Die Herbst-Neuheit 2024 ist eine spannende Vollfassreifung in Ruby Port Casks als Limited Edition. Der Single Malt reifte zu 100% in Portweinfässern und bietet intensive Aromen von roten Beeren, Zimt und Feigen. Der Whisky kommt mit einem Alkoholgehalt von 50 % Volumen.

Inhalt: 0.7 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

97,90 €*

Kilchoman PX Sherry Cask Matured Limited Release 2023 Whisky 50%

Die Islay Brennerei Kilchoman präsentiert 2023 erstmalig eine Besonderheit, den Kilchoman PX Sherry Cask Matured. Es handelt sich um die erste Fassvollreifung, die zu 100 Prozent in Pedro Ximénez-Sherryfässern erfolgte. Die dafür genutzten Fässer bezieht Kilchoman, genau wie Glenfarclas, von einem der renommiertesten Sherryfass-Lieferanten, José y Miguel Martín aus Jerez, in Spanien gelegen. Diese Limited Islay Edition verbindet im Aroma und Geschmacklich Noten von Zitrusfrüchten und maritimem Torfrauch. Alles ist zusammen wunderbar harmonisch verwoben mit dem süßen PX-Sherry Charakter. Das Ergebnis als Abfüllung ist ein vielschichtiger, reichhaltiger und fruchtig-süßer Single Malt.

Inhalt: 0.7 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

97,90 €*

Kilchoman AN T-EARRACH 2025 Sauternes Single Cask 17/515 Whisky 57,8%

Mit dem „AN T-EARRACH 2025“ präsentiert die Islay-Brennerei Kilchoman eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die durch Reifung in einem französischen Sauternes-Süßweinfass (Cask #17/515) geprägt ist. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 57,8 % Vol., ist dieser Single Malt ein Highlight für Liebhaber rauchiger Whiskys mit fruchtiger Tiefe. Der gälische Name „An t-Earrach“ bedeutet „Frühling“ – eine Hommage an die Jahreszeit der Erneuerung und an die fruchtige Frische, die diese Abfüllung widerspiegelt. Der Rauchanteil liegt bei kräftigen 50 ppm.Fassnummer: 17/515.Limitiert auf 281 Flaschen.

Inhalt: 0.7 Liter (141,43 €* / 1 Liter)

99,00 €*

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