Sloe Gin

Dieser Lantenhammer Wacholder Schnaps wird im englischen als Sloe Gin bezeichnet. Dies liegt an der Verwendung von fruchtigen Schlehenfrüchten und Zucker für den Likör, die diesem leckeren Bayern auch seine kräftige bordeauxrote Farbe verleihen und ein gutes Süßepotenzial verleihen. Es handelt sich um einen fruchtigen Gin-Liqueur, bei dem sich die mandeligen Noten der Schlehe mit klassischen und alpinen Botanicals wie Heublumen, Hopfen, Fenchelsamen und Zitrusschalen harmonisch verbinden. Auf gehts und probiert diesen im Sommer 2018 am Markt eingeführte Spirituose.

Alleine schon die kräftig rote Farbe des Albfink Sloe Gin ist ein Wucht. Was mag sich denn dann hinter diesem fruchtigen Destillat mit Schlehen  noch alles verbergen. Es macht richtig Lust diese Halbliterflasche zu öffnen und sanft in ein vorbereitetes Nosingglas fließen zu lassen. Als Zutagen gibt es ausgesuchten Wacholder der wiederum perfekt ergänzt wird durch fruchtige und vollreife Schlehen. Das ist an sich immer die Basis eines Sloe Gin. Dies ergibt in Summe ein herb-feines Aroma durch die Wacholderbeeren in Kombination mit Schlehensaft. Dazu gesellt sich die Rezeptur einer exklusiven Kräutermischung das alles auf feinsten und hochwertigen Alkohol trifft. Geschmacklich ein einzigartiger Charakter mit dichten Noten und einer schönen Süße am Gaumen.

Einfach mal „Sloe down“ beim Gin genießen! Und das am besten mit dem norddeutschen Sloe Gin aus dem Sortiment von Elephant. Dieser wird natürlich auf einer eigenen Rezeptur hergestellt und vereint den Geschmack des beliebten Elephant London Dry Gin mit dem typischen Aroma der frischen Schlehe. Die im London Dry Gin mazerierte Wildfrucht verleiht dem Sloe Gin ein ausgesprochen rundes wie fruchtig süßliches Bouquet und einen warmen rötlichen Farbton. Im Vergleich zu anderen Sloe Gins hat der Elephant Sloe Gin einen relativ niedrigen Anteil an Zucker und mit 35% einen recht hohen Alkoholgehalt. Deshalb ist er prädestiniert für die Herstellung von Cocktails. Und noch kurz über die Herstellung: Der Hersteller setzt bei der Herstellung der Elephant Sloe Gin Variante klar auf die Verwendung von frischen Schlehen. Die reifen Früchte werden in der Produktion per Hand geerntet und anschließend sorgfältig für die weitere Verarbeitung selektiert. Die Haut der Früchte wird dabei mit einem Messer vorsichtig eingeritzt und im Hauptprodukt, dem Elephant London Dry Gin, mazeriert. Durch den Gin werden die Aromen und dunklen Farbstoffe aus den Früchten gelöst. Dabei entfaltet sich ein mildes und würziges Bouquet mit dem typischen Aromen von fruchtig-würzigen Schlehen. Der Sloe Gin bleibt zudem unfiltriert, um möglichst viele natürliche Aromastoffe zu erhalten. Winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch der Schlehen geben dem Sloe Gin seinen naturtrüben Charakter. Die Zugabe von Zucker sorgt für die perfekte Balance zwischen säuerlichen und süßen Aromen – ohne den Zusatz von künstlichen Aromastoffen.