Balvenie (The)

Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisky 40%

Der Balvenie Double Wood ist ein außerordentlich komplexer, 12 Jahre alter Single Malt Whisky mit ausgesprochen weicher Sherry-Note. David Stewart, Malt Master bei Balvenie, löste 1992 mit diesem Whisky eine Welle aus, die heute allgemein als Finishing bezeichnet wird. Er füllt einen Malt nach der regulären Reifezeit nicht einfach ab, sondern in ein anderes Fass um, damit dieser auch von den neuen Aromen profitieren kann. Der Balvenie Double Wood 12 Jahre bezieht somit seinen Charakter von beiden Fassarten. Während seiner Reifezeit wird der Malt nach langen Jahren in traditionellen Eichenfässern in denen vorher Bourbon gelagert war, in Fässer gefüllt, die vorher spanischen Sherry enthalten hatten. Nun werden sie erstmals zur Lagerung von Whisky eingesetzt. Jedes dieser Fässer trägt mit seiner spezifischen Qualität zum fertigen Malt bei, die amerikanische Eiche verleiht ihm Weichheit und Charakter, der Oloroso-Sherry gibt ihm Tiefe und Geschmacksfälle. Während der zweiten Reifeperiode vollendet sich die einzigartige Qualität des Balvenie Double Wood 12 Jahre, der sich durch einen vollen, runden Körper und einen grossen, nachhaltigen Nachklang auszeichnet.

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak Whisky 43%

Dieser Speysider von Balvenie wurde inspiriert von der Idee, einen noch fruchtigeren, süßeren Balvenie-Whisky herzustellen. Malt Master Kelsey McKechnie hatte diese Idee dazu, Fässer aus Virgin Oak direkt aus Kentucky in die schottische Speyside zu importieren. Nachdem sie in der hauseigenen Balvenie Cooperage intensiv getoated worden waren, wurden sie mit klarem und frischem Balvenie New Make gefüllt, der zuvor in ehemaligen Bourbonfässern vorgereift war.

Inhalt: 0.7 Liter (97,00 €* / 1 Liter)

67,90 €*

Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask Whisky 43%

Dieser Balvenie Whisky erhielt durch den Malt Master David Stewart ein ungewöhnliches Finishing. Er wurde in Caribbean Rum Casks vollendet, nachdem er zuvor für lange 14 Jahre in traditionellen Whisky-Fässern heran reifte. Um das ideale Finishing mit Rumaromen zu erreichen, befüllten die Mitarbeiter des darüber agierenden Willam Grant Konzern zuerst American Oak Fässer mit ihren eigenen Blends von selektierten West Indian Rum Produkten. Wenn sie pro einzelnem Faß den richtigen Reifegrad entschieden, wurde der Rum durch den über 14 Jahre lang gereiften Whisky ersetzt. Das Rum getränkte Eichenholz tat ihre natürliche Arbeit danach mit dazu, um den gewünschten finalen geschmacklichen Touch zu erreichen. Das Resultat dabei ist ein aussergewöhlicher Single Malt aus der Whisky-Schmiede The Balvenie mit einem schon traditionell weichen und honigtönigen Charakter. Dieser ist jetzt noch aufgewertet und verheiratet mit Noten von Toffee und einem Hauch von Frucht. Er hat ein sehr lang anhaltendes, wärmendes Finishing am Gaumen. Ein zusätzlicher exotischer Einfluss eines eh schon von Grund auf soliden Dufftown Speyside Malt.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky 48,3%

Auf den ersten Blick vielleicht ein etwas ungewöhnlicher Speysider von Balvenie mit Rauch und Torf. Eine Woche im Jahr destilliert The Balvenie Distillery eine Charge torfiges Malz, wodurch ein Whisky entsteht, der reich an Honig-, Vanille- und Zitrusnoten ist und eine zarte Rauchnote aufweist. Nicht verwunderlich wurde auch Ian Millar, der Leiter der Destillerie, inspiriert, auf einer Reise nach Islay zu den Peat Heads. Er war begierig und begeistert auch mit dem Balvenie-Profil zu experimentieren und dabei die Erkenntnisse von einer kürzlichen Reise nach Islay geschmacklich mit einer neuen Variante zu nutzen. Er bestellte eine Ladung Speyside-Torf für den Brennofen und baute an der Seite einen Torfbrenner für diee zusätzliche Torfigkeit eines Speysider.

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Balvenie 17 Jahre The Week of Peat Whisky 49,4%

Ein etwas untypischer Speysider aus einer Brennerei die üblicherweise einen üppign Malt mit sehr honigtönigen und spürbare Orangennoten produziert. Aber The Balvenie kann auch Rauch und Torf mit langer Reifung von 17 Jahren. Eine Woche im Jahr destilliert The Balvenie Distillery eine Charge torfiges Malz, wodurch ein Whisky entsteht, der reich an Honig-, Vanille- und Zitrusnoten ist und eine zarte Rauchnote aufweist. Nicht verwunderlich wurde auch Ian Millar, der Leiter der Destillerie, inspiriert auf einer Reise nach Islay zu den Peat Heads. Er war begierig und begeistert auch mit dem Balvenie-Profil zu experimentieren und dabei die Erkenntnisse von einer kürzlichen Reise nach Islay geschmacklich mit einer neuen Variante zu nutzen. Er bestellte eine Ladung Speyside-Torf für den Brennofen und baute an der Seite einen Torfbrenner für die zusätzliche Torfigkeit eines Speysider.

Inhalt: 0.7 Liter (241,29 €* / 1 Liter)

168,90 €*

Balvenie 16 Jahre French Oak Whisky 47,6%

Für diesen Speyside Whisky geht die Brennerei auf den Kontinent. Der Balvenie French Oak Whisky ist ein lebendiger Single Malt, der in Fässern gelagert wurde, in denen zuvor Wein aus den französischen Charentes-Weinbergen gelagert wurde. Aber was ist denn Pineau des Charentes? Es handelt sich um einen Likörwein aus unvergorenem Traubensaft, dem ein Cognac-Branntwein zugesetzt und anschließend gereift wird. Pineau ist als hausgemachtes Produkt auch in den benachbarten Departements Deau-Sevres und Vendée zu finden.

Inhalt: 0.7 Liter (248,43 €* / 1 Liter)

173,90 €*

Balvenie 15 Jahre 1980/2000 Single Cask 16675 Whisky 50,4%

Dieser 15 Jahre alte The Balvenie wurde im Jahr 1980 in Schottland, der kleinen Stadt Dufftown destilliert. Wie der Name Single Cask schon ausdrückt, reifte er all seine Tage in einem einzigen Eichenfass, bis er mit stämmigen 50,4% vol. Alkohol natürlicher Alkoholstärke abgefüllt wurde. Jede Flasche davon wurde einzeln nummeriert und in einer passenden Präsentationstube an die anspruchsvollen Kunden geliefert. Wer das Flaschenlabel aufmerksam verinnerlicht kann sogar erkennen, diese Abfüllung ist eine wahre Rarität, nicht nur wegen des Jahres der Destillation, im Jahre 1980. Dieser Single Malt Scotch Whisky reifte nicht nur 15, sogar an die 20 Jahre im besonderen Eichenfass. Destilliert: 12. November 1980 Abgefüllt: 04. Februar 2000 Fassnummer: 15675 Flaschennummer: 18

Inhalt: 0.7 Liter (1.000,00 €* / 1 Liter)

700,00 €*

Balvenie 25 Jahre Rare Marriages Whisky 48%

Der Twenty-Five von The Balvenie ist ein Whisky von außergewöhnlichem Charakter und zeigt die meistgesuchten Balvenie Aromen mit feiner Vanilleeiche, kristallisierter Ingwer und süßer flüssiger Honig. Der Malt Master David C. Stewart, seines Zeichen MBE und ausgezeichnet durch das britische Königshaus, bringt in einer Vermählung individuelle Whiskyfässer zusammen. Reifen durfte dieser Twenty-Five sowohl in traditioneller amerikanischer wie auch europäischer Eiche. Dies erzeugt einen unglaublich komplexen und ausgeglichenen Whisky, der ein Beispiel für die Kunst und das Können der Single-Malt-TUN-Vermählungen dieser ikonischen Speyside Brennerei ist.

Inhalt: 0.7 Liter (1.114,14 €* / 1 Liter)

779,90 €*

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